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用電鍋燉煮兩次後的肉特別軟嫩好吃～

 

 

食材


豬五花肉塊400g

蔥段些許

蒜頭八顆

薑兩片

八角兩顆

燉料

醬油八大匙

酒四大匙

糖兩大匙

水160ml

五香粉些許

白胡椒粉些許

 

 

1{材料準備} 五花肉先川燙過後放涼切塊，蔥切段，薑切片，蒜頭用刀拍扁。

 

2將所有材料和 燉料 一起放入電鍋內鍋，外鍋放一杯水，按下開關。開關跳起後，整鍋放涼後放入冰箱冷藏，隔日再取出，再同樣外鍋加一杯水，按關開再燉煮一次即可。

 

 

參考文章:https://icook.tw/recipes/125778

中餐素食雲林,中餐檢定雲林

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