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第一次做pizza 做之前感覺好麻煩 其實一點都不會
食材 （2 人份）60 分鐘
麵糰
中筋麵粉300g
水160g
砂糖7g
鹽3g
橄欖油18g
酵母粉3g
配料
鮪魚罐頭1罐
蕃茄糊罐頭1/3罐
洋蔥1/4
紅椒1/3顆
黃椒1/3顆
雙色起士依自己喜好
墨魚1/3隻
羅勒葉1~3片
洋菇5~8顆
1先將糖 酵母粉 鹽用水拌勻 不然直接入麵粉內會揉不均勻 然後 麵粉 橄欖油直接混入 揉捏至表面不黏手且呈現光滑
2可用保鮮膜將麵糰包住 等待麵糰發酵約40~60min 在等發酵時 可以先將其他料備齊 洋蔥 洋菇 切片 甜椒切長條 蕃茄糊也可以先加點羅勒下鍋拌炒一下增加香氣
3將麵糰桿平 圓形 長方形皆可 麵皮表面可依自己口味抹上蕃茄糊及鮪魚 也可以撒點胡椒粉
4然後將所有料放上去後 最上層鋪滿起士
5進烤箱250度 13min 取出 (這時間會會因為烤箱不同而有些許差異) 接著把剩下的羅勒撒在表面就大功告成了
小撇步
在桿麵糰的時候可以灑點麵粉 表面才不會黏黏的感覺
參考文章:https://icook.tw/recipes/135781?ref=featured-text
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