美食情報

牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份1台

泰式魚露豬肉拌河粉

泰式河粉100克

豬梅花肉80克

魚露（醃豬肉）2茶匙

糖（醃豬肉）1/2茶匙

蒜頭（醃豬肉）1瓣

酒 (醃豬肉）1/8茶匙

太白粉1/4茶匙

豆芽1/2杯

洋蔥1/4顆

辣椒1根

香菜少許

檸檬魚肚

虱目魚肚1/2片

檸檬薄片3-4片

蒜末（調味料）1瓣

香菜梗碎（調味料）1/2茶匙

辣椒末（調味料）1/2茶匙

魚露（調味料）1茶匙

檸檬汁（調味料）1/2茶匙

酒（調味料）1/8茶匙

糖（調味料）1/2茶匙

香菜葉適量

泰式炒高麗菜

高麗菜1/4顆

紅蘿蔔1/3顆

蝦米1茶匙

辣椒1/2根

蒜末1瓣

紅蔥頭1瓣

魚露1/4茶匙

蠔油1/2湯匙

1牛頭牌電鍋，唯一304不銹鋼內鍋、唯一拆卸式內鍋，一鍋多菜料理，迅速搞定。

2泰式魚露豬肉拌河粉~準備工作： 豬肉切粗條，加豬肉醃料及2茶匙水醃15分鐘後加太白粉拌均勻；泰國河粉先用沸水泡軟（約3-4分鐘）；洋蔥切段；豆芽洗淨。

3洋蔥及豆芽鋪專用不銹鋼提鍋底。304不銹鋼附鍋蓋提鍋，使用安心。

4河粉放上，醃好豬肉放河粉上，加紅椒片，蓋上專用不銹鋼提鍋蓋，一鍋到底。內鍋加水，蒸煮12分鐘至開關跳起。

5泰式魚露豬肉拌河粉，酸酸辣辣好開胃，吃的時候加點檸檬汁更清爽。

6檸檬魚肚~準備工作：切辛香料，調好調味料。

7取深盤放入魚，倒入調味料，置專用不銹鋼提鍋蓋上蒸12分鐘（與泰式魚露豬肉拌河粉同時間煮）。按下開關，開始蒸煮至開關跳起，轉至保溫。鋪上香菜及檸檬片便可上桌。

8魚肉沾上酸辣湯汁很下飯。

9泰式炒高麗菜~準備工作：高麗菜洗淨切塊，紅蘿蔔削皮切片，蝦米切碎，紅蔥頭及蒜頭切碎，辣椒切段。

10泰式魚露豬肉拌河粉蒸好後，取出內鍋放瓦斯爐上。內鍋加油中火爆香蝦米，紅蔥頭、蒜頭及紅辣椒。牛頭牌厲害鍋的採用304不鏽鋼材質，導熱快，要快速翻炒避免蒜末焦黑。除放電鍋內使用外，還可變成炒鍋湯鍋在瓦斯爐上加熱。

11加入蔬菜炒軟，倒入蠔油及魚露炒均勻。內鍋無塗層，鐵鏟鋼刷都不怕刮花。

123分鐘就炒好了！

13豐富的泰式套餐，不用20分鐘就做好了！牛頭牌多功能厲害鍋，一鍋多用，料理變得好簡單！

參考文章:https://icook.tw/recipes/139143?ref=featured-text